Шоколадов чийзкейк със сметана без печене

Продукти:

150 г обикновени бисквити или диджестив
45-50 г масло
10 г пудра захар
120 мл бита сметана
150 г тъмен шоколад, разтопен и охладен
2 супени лъжици какао, смесено с малко гореща вода
200 г крема сирене или рикота

Приготвяне:

Натрошете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло заедно с 1 супена лъжица пудра захар. Разбъркайте сместа и я притиснете на дъното на кръгла форма за чийзкейк. Охладете в хладилник за 30 минути.

Разбийте сметаната, докато се получи пухкава и твърда, но не на бучки. Към нея добавете разтопения и изстинал тъмен шоколад заедно с какаото с водата. Разбийте с миксер и оставете настрана.

Разбийте в отделна купа крема сиренето или рикотата с останалата пудра захар. Добавете към сместа със сметаната и шоколада. Разбъркайте добре. Разпръснете крема върху блата. Охладете в камерата на хладилника за 1 час. Преди да сервирате извадете чийзкейка от камерата и го оставете за 30 минути в хладилника./az-jenata.bg