Селска манджа! Ще си оближете пръстите

Необходими продукти за 2-3 порции (според апетита на хранещите се) : 

2 големи глави червен лук 
1 голяма месеста червена чушка 
1 голяма месеста сладка зелена чушка (може да се използват и сушени чушки) 
1 голям домат (или 400 г консервирани домати) 
2 с. л. брашно за сгъстяване (ние никога не използваме брашно за сгъстяване, затова го заместихме с фин пшеничен грис) 
1 ч. л. червен пипер 
1 ч. л. сушена ронена чубрица 
сол на вкус 
200 мл олио (ние използвахме 100 мл) 
300 мл вода 

Ние използвахме и сушен девесил, с който поръсихме готовата гозба. 
Лука и чушките нарязваме на дребни ивички. 

В тенджерка задушаваме лука с олиото и след като лукът омекне, добавяме нарязаните чушки. 

Разбъркваме зеленчука, похлупваме тенджерката и оставяме да се задуши на умерен огън. 

След като чушките се задушат и омекнат малко, сипваме лъжичката червен пипер, разбъкваме, добавяме доматите, нарязани на дребни късчета и посоляваме. 

Разбъркваме и оставяме гозбата да покъкри десетина минути. 

Добавяме брашното (ние добавихме пшеничен грис), разбъркваме, доливаме вода, за да получим умерено гъст сос. 

Оставяме да поври на умерен огън още 10 - 15 мин. 

Към края на готвенето добавяме стритата сушена чубрица. 

След като поври още 2-3 мин заедно с чубрицата, ястието ни е готово за сервиране. 

Сервираме гозбата гореща, поръсена по желание със сушена или прясна зелена подправка. 
Ние я поръсихме със сушен ситно стрит девесил.