Салата Великденското зайче

Остават броени дни до Великден. Ако все още не знаете какво да сложите на трапезата, ние ще ви предложим една красива празнична салата.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

•        За салатата:

•        400 г картофи

•        1 стрък праз лук

•        2 бр. моркови

•        50 г грах

•        3 стръка зелен лук

•        За соса:

•        2 с.л. олио

•        2 с.л. йогурт или пълномаслено кисело мляко

•        150 г майонеза

•        1 ч.л. сладка горчица

•        1 с.л. лимонов сок

•        сол, черен пипер

•        щипка захар

•        За зайчетата:

•        4 бр. твърдо сварени и обелени яйца

•        1 бр. морков

•        няколко грахчета

•        черен пипер на зърна

•        листенца магданоз

•        бита сметана (йогурт, катък или крема сирене)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕСалата: Картофите се сваряват в подсолена вода. След като изстинат, се нарязват на много ситно. Праза се почиства, измива се и се нарязва на кръгчета. Морковите се обелват и се нарязват. Запържват се в олио около 2-3 минути, след което се добавят нарязания праз и граха. Оставя се на слаб огън за около 4 минути. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Вече изстиналите зеленчуци се смесват с картофите в подходящ съд. 

Сос: Всички продукти се смесват и се разбиват до хомогенна смес. Соса се изсипва при зеленчуците и се разбърква добре. Оставя се в хладилник за около 1 час. 

Зайчета: Яйцата се декорират на Великденски зайчета с помощта на нарязаните напречно моркови - за ушички (слага се и бита сметана, за да се задържат), 2 зърна пипер - за очички, бита сметана - за муцунка, листенца магданоз - за мустачки, по едно грахче - за всяко носленце. 

С лъжица се загребва от добре охладената салата и се сервира в чиния, като повърхността на салатата се заравнява. Зеления лук се измива и се нарязва на ситно. Повърхността на салатата се покрива в него. Върху всяка салата се слагат готовите зайчета./ receptite.com/