Салата Фатуш

За салатата: 
2 арабски питки (ливански хляб) 
¼ ч. ч. (60 мл) зехтин екстра върджин 
1 ½ ч. л. сумак (подправка) + допълнително за поръсване 
12 разполовени чери доматчета 
1 краставица, обелена, почистена от семките, разрязана по дължина и нарязана 
2 репички, нарязани на тънки кръгчета 
½ глава червен лук, нарязан на тънко 
½ ч. ч. (25 г) едро нарязан магданоз 
2 с. л. едро нарязани листа мента 
2 стръка зелен лук, нарязан на ситно 2 малки марули без външните листа 
За дресинга: 
¼ ч. ч. (60 мл) зехтин, екстра върджин 
2 с. л. прясно изцеден лимонов сок 
1 скилидка чесън, намачкана 
Сол и прясно смлян черен пипер 
Приготвяне: 

Фатуш е традиционна ливанска салата, която се приготвя от печен арабски хляб, зелена салата, домати и лук. Сумак е подправка, характерна за Близкия изток, с лек лимонов вкус. Ако не успеете да си я набавите, можете да я изключите от рецептата. 
За салатата: Загрейте фурната на 180º. • Накъсайте хляба на парчета с големина около 5 см. • Сложете хляба в тава, покрита с хартия за печене, и го поръсете със зехтин и сумак. • Стръскайте тавата, за да се разнесе равномерно подправката. • Печете 5 – 10 мин, докато хлябът стане хрупкав и златист на цвят. • Сложете в салатиера доматите, краставицата, репичките, червения лук, магданоза, ментата и зеления лук и разбъркайте добре. • Накъсайте листата маруля на малки парчета и добавете в купата с останалите продукти. • Добавете и запечения хляб. 
За дресинга: Разбъркайте зехтина, лимоновия сок и чесъна в малка купа. Подправете със сол и черен пипер. • Поръсете върху салатата и разбъркайте. Поръсете малко допълнително сумак и сервирайте. 

из.Гответе с мен