С тази вкусотия, приготвена за вечеря, всички ще си оближат пръстите!

28 ноември 2019 09:34   6624 прочита


НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

кори за лазаня - 4 бр. пресни
спанак - 300 г бланширан
яйца - 1 бр.
рикота - 150 г
черен пипер - щипка

ЗА БЕШАМЕЛА

прясно мляко - 300 мл
брашно - 2 с.л.
краве масло - 50 г
индийско орехче - щипка
сол

ЗА ПОРЪСВАНЕ

пармезан - 30 г настърган

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Първо си пригответе Бешамела. В тенджерка разтопете кравето масло. Прибавете две супени лъжици брашно и запържете за 2-3 мин.

Излейте наведнъж студеното прясно мляко, посолете и започнете веднага да бъркате с телена бъркалка, докато Бешамела се сгъсти. Трябва да бъде като рядка боза.

Готовият сос подправете с щипка настъргано индийско орехче.

Следва да направите плънката за канелоните. В купа сложете бланширания спанак, добавете едно яйце, рикотата и овкусете с щипка черен пипер и ако е необходимо - със сол. Разбъркайте добре продуктите.

В голяма тенджера кипнете подсолена вода. Пуснете две от корите и бланширайте за минута. Извадете ги в гевгир и полейте със студена вода. Сложете корите върху кърпа.

Разделете ги на две равни половини. В края на всяка кора сложете в редичка от плънката и завийте. Постъпете така с всички кори.

Изсипете 3-4 с.л. на дъното на тавичка. Наредете канелоните със спанак и рикота и полейте с останалия Бешамел. Поръсете с настъргания пармезан.

Изпечете канелоните със спанак на 200°C в предварително загрята фурна с вентилатор за 20 мин. Поднесете ги топли.

Същите канелони може да направите с доматен сос! Да ви е сладко!

Забележка: ако се наложи да претоплите ястието, полейте с малко прясно мляко. Претопляйте винаги във фурна, не в микровълнова печка!

Източник: gotvach.bg


Още за: кори   лазаня   спанак   Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката