Рулца от тиквички

Необходими продукти:

6 средно големи тиквички (около 2 кг)

6 скилидки чесън (или на прах)

2 яйца

150 г кашкавал

200 г сирене

копър и магданоз на вкус

олио за поръсване

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измитите тиквички се нарязват на тънки филийки по цялата дължина. Поръсват се със сол на вкус и се оставят половин час да си пуснат водата. Отцеждат се и се поръсват с олио, леко се разбъркват.

Пекат се в сгорещен грил тиган от двете страни до готовност. Оставят се леко да се охладят, в това време се прави плънката.

Яйцата се рабиват леко в купа и се разбъркват с натрошеното сирене, половината от настъргания кашкавал и ситно нарязани копър и магданоз. Прибавя се счуканият чесън или по желание чесън на прах. Разбърква се много добре с вилица.

Взима се едно парче от грилованите тиквички и по цялата дължина се разстила 1 ч.л. от плънката. Навива се на руло и се слага намазнена тава.

Така се приготвят и останалите рулца, редят се едно до друго – както сармичките. Поръсват се с останалия настърган кашкавал.

Запичат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15 минути – до лек загар и разтопяване на кашкавала.

Bonapeti.bg