Рулца от тиквички с пилешко месо

Необходими продукти:

2 тиквички

2 големи домата

400 г бяло пилешко месо

1 глава лук

2 скилидки чесън

2 с.л. олио

200 г гъби

1 ч.л. мащерка

сол и черен пипер на вкус

1 опаковка сирене за тост

настърган кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарежете много ситно месото, гъбите, лука и чесъна. Запържете ги в олиото и подправете с мащерка, сол и пипер. Нарежете тиквичките по дължина на тънки ленти. Ако разполагате с ренде мандолина за чипс, ползвайте го за ваше удобство. Лично аз ги правя с широка белачка за зеленчуци. Доматите нарежете на тънки резенчета. В края на всяка лента тиквичка сложете малко от плънката и парче от сиренето. Завийте на рулца и ги подредете в намаслена тавичка. Между рулцата сложете резенчетата домати. Посолете и полейте с олио. Изпечете ястието във фурна на 200 градуса за около 40 минути. Малко преди да го извадите от фурната, поръсете с кашкавал. Сервирайте рулата леко топли. Да ви е сладко!