_(12)_135501.jpg)
Ризото с гъби манатарки и зеленчуци
3438 прочита
ПРОДУКТИ:
1 ч.ч. ориз
2 ч.ч. бяло вино
100 г целина
2 глави лук
1 морков
100 г манатарки
2 с.л. пармезан
3 ч.ч. зеленчуков бульон
2 с.л. зехтин
черен пипер
сол
РЕЦЕПТА:
Целината (100 г), лукът (2 глави), морковът (1 бр) и манатарките (100 г) се измиват, почистват и нарязват на ситни кубчета. Задушават се в малко зехтин (2 с.л.) до омекване. Към тях се добавя оризът (1 ч.ч.) и леко се запържва. Долива се виното (2 ч.ч.) и оризът къкри, докато поеме течността. След това се долива зеленчуковият бульон (3 ч.ч.) на порции.
Ризотото се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер и настърган пармезан (2 с.л.). Разбърква се добре и се поднася горещо, декорирано с листенца целина. По желание ризотото може да се овкуси балсамов оцет или соев сос./1001recepti.com
1305
2
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.