Рибена супа със сметана и къри

09 август 2023 08:50   2799 прочита


 

Необходими продукти:

300 г филе от треска

1 глава лук

2 моркова

2 скилидки чесън

40 г краве масло

1 с. л. олио

700 мл зеленчуков бульон

125 мл бяло вино

100 мл животинска сметана

1/2 с. л. къри на прах

сол и черен пипер на вкус

пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в загретите олио и половината масло.

Сипва се виното.След 1–2 минути се налива и бульонът.

Добавят се и нарязаните на ситно моркови.

Рибата се нарязва на едри кубчета и се овкусява със сол и черен пипер.

Когато морковите омекнат, се пуска рибата. Вари се 3–4 минути.

Налива се сметаната и се овкусява със сол и черен пипер.

Кърито се запържва за секунди в сгорещеното останало масло и бързо се оттегля от котлона, за да не изгори.

Супата се поднася със запърженото къри и по желание с листа магданоз.


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката