Рецепти за дяволски яйца

Дяволски яйца се наричат варени яйца, чиито жълтъци са извадени и смесени с различни продукти, след което сместа отново е върната в половинките белтъци. Има много варианти на тези яйца. След Великден на всички са останали сварени яйца. Тези рецепти ще се ви от полза, ако се чудите как да ги оползотворите по по-различен начин, пише gotvach.bg. Дяволски яйца с пушена пъстърва

Разполовете 6 твърдо сварени яйца и извадете внимателно жълтъците. Претрийте ги през цедка и ги сложете в купа. Прибавете към тях 1/2 ч.ч. майонеза, 2 с.л., зехтин, 2 ч.л. лимонов сок, 1/2 ч.ч. горчица и 1 щипка кайенски пипер и разбъркайте добре. Добавете пушена пъстърва, накъсана на парчета, и 2 с.л. див лук, ситно нарязан. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер. Напълнете белтъците с помощта на пош. Декорирайте с листа див лук.

Дяволски яйца с бекон и сирене

Разполовете 8 твърдо сварени яйца и извадете внимателно жълтъците. Сложете ги в купа и ги намачкайте с вилица. Добавете 1/4 ч.ч настъргано на ситно ренде сирене по избор, 1/4 ч.ч. майонеза, 1/4 ч.ч. пушен бекон, нарязан на ситно и изпържен до хрупкавост. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Напълнете половинките белтъци. Сервирайте поръсени със ситно нарязан бекон.

Хрупкави дяволски яйца със салата

Разполовете 8 твърдо сварени яйца и извадете внимателно жълтъците. Сложете ги в купа и ги намачкайте с вилица. Добавете 1 ч.л дижонска горчица, 2 скилидки чесън, ситно нарязан, 1 с.л. ситно нарязан лук, 2 ч.л. ситно нарязан магданоз, 2 с.л. прясно мляко, 2 ч.л майонеза и 1 ч.л. бял винен оцет. Разбъркайте всичко до гладка смес и подправете със сол и бял пипер.

Напълнете белтъците без връх и ги запечатайте в сух тефлонов тиган с отвора надолу, докато повърхността им стане златиста и хрупкава. Сложете в чиния микс от салатни листа по ваш избор и отгоре сложете яйцата. От останалия пълнеж направете дресинг, като към него добавите 3 с.л. зехтин, 1 с.л. дижонска горчица, 2 с.л. прясно мляко, 2 с.л. бял винен оцет, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре дресинга и полейте ястието с него.