Рецепта за свинско на Джейми Оливър

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

свинско месо - 400 г бонфиле

чесън - 4 - 5 скилидки

праскови - 1 компот

розмарин - стрък пресен

сол - на вкус

черен пипер - за поръсване

зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Осолете свинското месо с малко сол и зехтин.

Загрейте тигана и изпечете месото от двете страни. Извадете и оставете месото да почине.

Минете чесъна през чесън преса и запържете в малко зехтин в същия тиган. Добавете няколко парчета отцедени от сока праскови от компота и розмарина.

След като се посготвят няколко минути до златисто, върнете в тигана месото, залейте с алкохолът и фламбирайте, като запалите с клечка кибрит.

Разрежете месото, подредете го в чиния, отгоре сложете парчета праскова.

Декорирайте със стрък розмарин.

Поръсете с черен пипер да се отключат вкусовете на печеното свинско.

Добре се комбинира с червено вино тази рецепта за свинско на Джейми Оливър.

Страхотна рецепта за печено свинско на тиган!/ Kristine Tenova, gotvach.bg/