Рецептa за най-популярното десертче на коледните пазари – Germknödel

След като миналата година спечели улиците и коледните щандове в Австрия, специалитетът, известен като germknödel, завладя целия свят. Обявен е за най-популярен десерт на коледните пазари, а сега може да го направите и у дома.

Маков, въздушен и сочен десерт, който прилича на симпатична поничка.

Необходими съставки:

500г брашно
220мл прясно мляко
15г мая
2 яйца
50г масло
супена лъжица захар
Щипка сол

Приготвяне:

Маята разбийте в малко топло мляко с лъжица захар и я оставете 20-ина минути.

В отделна купа смесете останалото мляко с брашното, яйцата и разтопеното масло, а след това добавете маята. Омесеното тесто се оставя да втаса около половин час.

Сместа разделете на 4 части. От всяка четвърт направете поничка, която ще я напълните с конфитюр от сливи. Оставете ги да поседят още 20 минути, след което ги сварете в съд с вряща вода, в която ще добавите малко сол.

Малко след като ги пуснете във врящата вода, пробийте ги с клечка на няколко места. Варете 10 минути и не забравяйте да ги обръщате от всички страни.

Сварените кнедли поставете в чиния, залейте ги с разтопено масло и по желание подправете с ванилия, маково семе или канела. Можете да ги гарнирате и с малко пудинг ванилия, ако искате да обогатите вкуса им.

Crnobelo.com
Превод и редакция: В. Топалска