Разкошна запеканка

Необходими Съставки

ЗА КАРТОФЕНАТА СМЕС

Картофи - 1 кг
масло - 1 с.л
сирене - 150 г краве
сол
черен пипер - на вкус
индийско орехче - 1 щипка
брашно - 3 с.л
яйца - 3 бр.

ЗА МЕСНАТА ПЛЪНКА

кайма - 500 г смес
моркови - 1 бр.
лук - 2 глави кромид
зехтин - 2 с.л
черен пипер
кимион - 1 к.л

ЗА ПЪЛНЕЖ

моцарела - 2 топки

ЗА НАМАЗВАНЕ

масло - 1 ч.л.

Приготвяне на Разкошна запеканка

Почистете, нарежете и сварете картофите до готовност в подсолена вода. Отцедете и докато са топли ги намачкайте с маслото и оставете да се поохладят. Направете месната плънка, като почистите и нарежете на дребно лука и моркова.

Загрейте зехтина в тиган на котлона и ги запържете за кратко. Добавете каймата, като с помощта на шпатула я раздробете. Пържете до готовност на каймата, накрая поръсете скимион и черен пипер на вкус.

Разбийте яйцата и ги добавете заедно с брашното при картофите. Разбъркайте сместа, натрошете краве сирене и подправете с индийско орехче и черен пипер. Намажете правоъгълна тавичка с маслото.

Разделете картофената смес на две равни части. Едната част от нея изсипете на дъното на тавичката и изравнете, така че да го покрие изцяло.

Сипете отгоре равномерно месната плънка, нарежете моцарелата на резени и ги наредете върху каймата. Отгоре изсипете останалата част от картофената смес, изравнете отново равномерно, каймата и моцарелата трябва да са добре покрити.GOTVACH.bg

По желание с вилица направете произволни шарки върху картофената смес и сложете тавичката в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути да се изпече. Накрая извадете от фурната, изчакайте да изстине и разрежете на порции.