Пълнено пиле с ориз на фурна

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

пиле - 1 бр.
ориз - 100 г
бекон - 100 г пушен
орехи - 50 г
лук - 1 бр.
бяло вино - 1 к.ч.
портокали - 2 бр.
зеленчуков бульон - 200 мл
розмарин
сол
черен пипер
зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарежете лука на ситно.

В тиган загрейте кафена чашка зехтин. Добавете нарязания лук, ориза и малки кубчета бекон. Запържете за няколко минути, налейте зеленчуковия бульон, сока от единия портокал и щипка настъргана портокалова кора.

Захлупете съда и гответе докато оризът поеме всичкия бульон. Отстранете съда от котлона. Добавете едросмлените орехи.

Посолете пилето отвътре и отвън. Овкусете със смлян черен пипер.

Напълнете с приготвената плънка и зашийте отвора с конец или забодете внимателно с клечки за зъби.

Намажете пилето със зехтин. Сложете го в тавичка с малко мазнина и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 20 мин.

В купичка излейте бялото вино, добавете сока на другия портокал, наситнен розмарин, сол и черен пипер. Полейте пилето с дресинга и върнете тавичката отново във фурната.

Довършете печенето още около 40 мин. като отваряте от време на време фурната и поливате пилето със соса от печенето.

Готовото печено пиле нарежете на порции и сервирайте с плънката от ориз, бекон и орехи и резени портокал!

Да ви е сладко!

Източник: gotvach.bg