Пълнени свински котлети

ПРОДУКТИ

1 ч.л.черен пипер млян
1 ч.л.сол
1 ч.ч.олио
30 гр.краве масло
800 гр.картофи
4 с.л.галета
100 бр.кашкавал
50 гр.шунка
4 бр.свински котлети
1 бр.яйца
2 с.л.брашно тип 500
2 бр.ябълки

Начин на приготвяне

Вземете пържолите и ги срежете по средата, направете нещо като джоб. Посолете със сол и черен пипер. Напълнете джобчето с шунка и кашкавал.Потопете месото първо в брашно, после в разбитото яйце и след това в галета. Пържете в горещо олио, като често обръщате пържолите, за да не загорят и да се изпържи месото отвътре.Обелените картофи сложете да се варят в подсолена вода, нарязани на парчета. След като омекнат, отделете излишната вода в купа, сложете маслото в горещите картофи и ги намачкайте.Настържете ябълките и прибавете към пюрето. Доливайте по малко от водата от сварените картофи и разредете пюрето по ваш вкус.

Ако нямате галета сложете в блендера хляб и го смелете.

Източник : www.kulinar.bg