Пълнени пилешки бутчета с топено сирене и гъби

Необходими продукти:

пилешко месо - 4 пилешки бутчета
гъби - 3 броя
праз - 1/2 стрък скълцан
топено сирене - 2 - 3 триъгълничета
картофи - 4 броя за гарнитура
моркови - 1 - 2 броя за гарнитурата
горчица - 2 с.л
доматено пюре - 2 с.л
сол
черен пипер
чубрица
бира - 150 мл
олио - 40 - 50 мл
черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Разбъркайте заедно горчицата, доматеното пюре и 150 мл бира заедно със сол, черен пипер, чубрица на вкус. Накиснете в тази марината пилешките бутчета за 1-2 часа.

Загрейте мазнината и запържете леко накълцания праз и ситно нарязаните гъбки. Овкусете ги с подправки и снемете от котлона.

Направете страничен прорез по кожата на бутчетата и напълнете плънката под кожата, като добавяте и парченца топено сирене.

Притиснете или забучете клечки за зъби и подреждайте бутчетата върху нарязаните и овкусени картофи и моркови в тавата.

Отгоре ги залейте с останалата марината, бирата и сложете фолио. Пъхенте да се пече в умерено загряна фурна за около 1 час.

Поднесете пълнените пилешки бутчета с топено сирене и гъби с гарнитура от картофи. /ezine.bg