Пълнен патладжан

Продукти:

3 патладжана
сол на вкус
3 с. л. олио
За плънката:

2 с. л. олио
1 стрък пресен чесън
2 стръка пресен лук
200 г пилешко месо
сол на вкус
1 връзка магданоз
1 домат
200 г кашкавал
Начин на приготвяне:

1. Обелете патладжаните само по средата - от двата края ги оставете небелени. Поръсете белената част със сол и ги оставете за известно време да се отцедят.
2. Измийте ги, подсушете ги и ги изпържете както са цели от всички страни до порозовяване.
3. Извадете ги, направете на всеки патладжан по един разрез и го разтворете добре. Оставете ги обърнати надолу, докато приготвите плънката.
4. В тиган с олиото запържете нарязаните на дребно лук и чесън. Добавете накълцаното месо и го пържете няколко минути. Подправете със солта и наситнения магданоз и разбъркайте.
5. Напълнете разрезите на патладжаните с тази смес. Върху плънката подредете последователно нарязан на тънки резени домат и кашкавал.
6. Сложете ги в тавичка и печете 35 минути в предварително загрята фурна при 220 градуса./rozali.bg/