Пухкав френски крем: Прави се бързо, а става толкова вкусен, че се разтапя в устата

Трябват ни две яйца, 400 грама прясно мляко, четири лъжици нишесте, половин чаша захар.

Първо трябва да си разбъркаме нишестето заедно с половината от захарта.

След това прибавяме към тях двете яйца и разбъркваме хубаво, за да не се получават неприятни буци.

Останалата част от захарта я изсипваме в една тенджера и в нея добавяме прясното мляко. Оставяме на котлона, докато кипне.

След това започваме да изсипваме горещото още мляко в сместа с нишестето. Но задължително трябва да става бавно и на тънка струйка, за да не се пресече.

После връщаме сместа обратно в тенджерата и я оставяме да се вари на тих огън. Необходими са само няколко минутки, докато кремът се сгъсти.

Накрая, щом вече е съвсем готов, разпределяме кремчето в няколко подходящи за целта купички и го оставяме да се охлади. Най-вкусен става ако се е изстудил достатъчно, но за тази цел трябва да имаме търпение и да го оставим за няколко часа в хладилника.

jenata-vchas.bg