Прекрасна идея за вечеря, с която да изненадате любимия: Пълнени свински филенца

Необходими Съставки

свинско месо - 2 бр. бон филе

ЗА МАРИНАТАТА

зехтин - 5 с.л.
червен пипер - 1/2 ч.л.
черен пипер - 1/2 ч.л.
розмарин - 1/2 ч.л.
бира - 2/3 ч.ч. тъмна
чесън - 1 с.л. на прах
сол
лук - 1 с.л.

ЗА ПЛЪНКАТА

кисели краставички - 2 бр.
печурки - 4 бр. мариновани
лук - 1 глава, голяма
бекон - 2 слайса
топено сирене - 100 г
сол
черен пипер
масло

Начин на приготвяне

Правят се напречни нарези по двете парчета бон филе, но не до края. Целта е да се образуват нещо като джобчета. След това месото се натърква отвън и отвътре с марината и се прибира в хладилник за 2 часа.

През това време лукът се задушава леко в мазнина и при него се добавят нарязаните на кубчета гъби и бекон. Наръсва се с подправки, разбърква се и се отстранява от огъня. Докато сместа е още топла, се смесва с парченца топено сирене и се разбърква.

С така приготвената плънка се пълнят филенцата и се „зашиват“ с дървени шишчета. Поставят се в загрята фурна и се пекат до готовност. По желание се поднасят с млечно чеснов сос.

gotvach.bg