Празнична Новогодишна Торта

Необходими Продукти

За блатовете

• яйца - 9 бр.

• кисело - 3 с.л.

• брашно - 3 ч.ч.

• ванилия - 3 ампули есенция

• бакпулвер - 3 бр.

• захар - 3 ч.ч.

• олио - 60 мл

• какао - 1 с.л.

За крема

• маскарпоне - 750 г

• цедено кисело мляко - 400 г

• крема сирене - 300 г

• пудра захар - 1 ч.ч.

• мед - 2 с.л.

За между блатовете

• банани - 3 бр.

• мандарини - 3 бр.

• бадеми - 70 г

• орехи - 200 г

• шоколад - 100 г

• шоколадови пурички - 3 бр.

За сиропиране

• кафе - 1 ч.ч.

За украса

• шоколад - 150 г

• шоколадови пурички - 10 бр.

• бадеми - 50 г

• мандарини - 2 бр.

Начин на приготвяне

В купа чукнете три от яйцата и разбийте с едната чаша захар до пухкав крем. След това пресейте 1 чаша брашно с 1 бакпулвер. Добавете към яйцата и захарта едната супена лъжица кисело мляко и 20 мл олио. След което добавете постепенно брашното с бакпулвера и бъркайте, докато се смеси добре. Накрая добавете и едната ампула ванилия.

Разбъркайте сместа и я изсипете в предварително застлана с хартия за печене форма за торта с диаметър 26 см. Печете блата в загрята на 180 градуса фурна за около 35 мин.

През това време направете и втория блат по същия начин, само че в него сложете какаото.

Когато първият е изпечен, минете по ръбовете с нож и внимателно откопчайте ринга. Преместете блата в поднос, сложете нова хартия или ползвайте старата и изсипете какаовия блат. Така процедирайте и с третия блат.

Когато и трите са готови, ги сиропирайте и оставете да изстиват. В купа изсипете маскарпонето, цеденото мляко, крема сиренето и пудрата захар и разбийте до пухкав крем. След това добавете меда и разбъркайте.

Оставете крема да стегне в хладилник. През това време смелете бадемите и орехите в блендер, обелете бананите и мандарините, като на мандарините махнете семките. Шоколада настържете на ренде.

Когато блатовете са изстинали и кремът е стегнал, е време за сглобяване.

В поднос сложете единия блат, намажете с крем, поръсете с ядки, сложете плодове, сложете шоколад и поставете втория. Намажете с крем и натрошете шоколадови пурички, плодове, шоколад. Следва третия блат. Измажете него и цялата торта с крем.

Разстопете шоколада на водна баня. По борда на тортата поръсете с бадеми, а отстрани подредете пуричките, разделени на две. С помощта на вилица направете шарки с шоколада върху тортата.

Обелете мандарините, потопете до половината в шоколад и подредете върху тортата.

Оставете Новогодишната торта да се охлади в хладилник за една нощ, преди да консумирате.

Gotvach.bg