Португалски пилешки пържоли от бут

Продукти:

·         2 ч. л. смлян черен пипер

·         1 ч. л. сух риган

·         2 пресни червени люти чушки

·         1/2 ч. л. лют пипер

·         1 скилидка чесън

·         60 мл винен оцет

·         60 мл зехтин

6 броя филе от пилешки бут (660 г)

Приготвяне:

• Филето се нарязва на 2 части и леко се начуква. 

• Чесънът се пресова, а лютите чушки се почиства от семето и се наситняват.

• В малка купа се смесват лютите наситнени чушки, риган, лют пипер, чесън, зехтин и оцет.

• Разбърква се добре с помощта на тел за разбиване.

• Отделя се 1/4 от сместа.

• Останалата част се втрива във филето.

• Маринова се от 1-2 часа, но може да бъде приготвено и веднага.

• Португалските пилешки пържоли от бут се пържат в намаслен и оребрен тиган (или се запечат във фурната под грила или барбекю), докато пилето не добие златист цвят от двете страни. 

• При сервиране португалските пилешки пържоли от бут се напръсква с останалата марината./ gotvetesmen.com/