Портокалови понички в меден сироп

Продукти:

4 яйца
4 с. л. олио
4 с. л. портокалов сок
настърганата кора от 1 портокал
50 г захар
375 г бяло брашно
1 пакет бакпулвер

За медения сироп:

400 г захар
сокът на 1 лимон
200 г мед
500 мл олио за пържене

Приготвяне:

• Яйцата, олиото, портокаловият сок и кора и захарта се разбиват на хомогенна смес. 

• Брашното се пресява с бакпулвера и лъжица по лъжица се прибавя в яйчената смес, докато се образува много меко и еластично тесто. 

• Покрива се и се оставя да втасва 30 минути. 

• За сиропа захарта се сварява в 240 мл вода заедно с лимоновия сок до пълно разтваряне. 

• Ври 5 минути, разбърква се с меда и се вари на тих огън още 5 минути. 

• Оставя се на топло място. 

• Олиото се загрява до 180 C. 

• От тестото се оформят 10 сплескани топки и в средата им се прави отвор с дръжката на лъжицата. 

• Поничките се изпържват в горещото олио по 2-3 минути от всяка страна. 

• Нареждат се върху салфетки да се отцеди излишната мазнина и се държат на топло. 

• Набождат се с клечка за зъби и се натопяват в сиропа. 

• Поднасят се веднага./ gotvetesmen.com/