Подреждаме масата за гости и нареждаме топлите банички. Рецепта за банички с турски кори, пресен спанак и гюзум (джоджен)...

Необходими продукти:

• кори за бюрек -200 гр.
• масло-4 с.л
• лук кромид-1/4 глава
• спанак-400 гр.
• черен пипер-на вкус
• сол-на вкус
• яйца-2 бр.
• сирене-150 гр.
• масло за намазване на корите-2 с.л
• ръсеница-за поръсване
• гюзум-1 шепа прасен

Начин на приготвяне:

Използваме дебели турски кори за бюрек с триъгълна форма.

Почистваме спанака ои го нарязваме на дребно.

Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Лука се задушава в мазнината в дълбока тенджерка и след омекването му се слага и спанака.

Оставяме да се задуши като разбъркваме.

Нарязваме на ситно гюзума и го слагаме при спанака

В купичка разбиваме 1 яйце и 1 белтък. Натрошаваме сиренето и го слагаме при яйцата.

Дърпаме спанака с лука от котлона и като поизстине малко, слагаме яйцата и натрошеното сирене.

Овкусяваме с подправките. Разбъркваме .С лъжица взимаме от сместа и слагаме в началото на всеки правоъгълник.

Загръщаме краищата и навиваме като рулца.

Слагаме хартия за печене в тавата и нареждаме баничките.

В купичка разбиваме жълтък с масло.

Мажем баничките с с четчица и поръсваме с ръсеница.

Печем в предварително загрята на 200 С фурна до готовност.

rozqli.bg