Питки със зелен лук и масло

Продукти:

500 г брашно
20 г прясна мая (1/2 кубче)
1 яйце
270 мл топла вода
1 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
125 г разтопено масло
2 връзки зелен лук
50 г сусам

Приготвяне:

Маята се разтваря в 50 мл от водата заедно със захарта и се оставя да шупне. В купа смесете брашното, солта, яйцето, останалата част от водата, зехтина. Добавете маята и замесете меко тесто. След това сложете в купа тестото и го покрийте със свежо фолио. Оставете го да втаса за около 30-40 минути. В сух тиган запечете леко сусамените семена.

Когато тестото е готово разделете го на 8-10 еднакви по големина топки. Леко ги разточете с дебелина около 0,5 см в кръгла форма. Намажете ги с разтопеното масло, поръсете със сусам и наситнения лук.

Навийте всяка кора на руло, а след това на охлювче. Отново разточете всяко охлювче на кръгла кора с дебелина 2 см. Сложете питките да се пекат в тава върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор (220 ако е без). След 10-15 минути питките ще са готови./az-jenata.bg