Пилешки рулца с пържени картофи

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ печурки - 200 г праз - 1 връзка олио сол черен пипер пилешки гърди - 5 бр. масло картофи - 1.5 кг сирене - 150 г НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Гъбите се слагат във вода да се накиснат. Празът се почиства и нарязва на колелца. Гъбите се доизмиват и нарязват на филийки. В дълбок тиган се слага олио да загрее. Празът се слага да се запържи. Гъбите се добавят, да се запържат. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Разбъркват се. Гърдите се разрязват през средата, така че да се образува джобче. Осоляват се. Топеното сирене се нарязва на парченца и се добавя към плънката. Джобчето от пилешки гърди се пълни с плънката. Нареждат се в йенска тенджера. Върху тях се слага масло. Добавя се вода и се захлупва с капака, за да се задуши месото.

Слагат се пилешките рулца се във фурната да се пече до готовност. Картофът се обелва и измива. Нарязва се за пържен картоф на ренде. В касерола се загрява олио. Картофите се пържат. Когато пържените картофи са готови, се поръсват с настъргано сирене. Разбъркват се. По желание се добавя допълнително сол. Сервира се на всеки пилешки рулца с пържени картофи./gotvach.bg, Снимка: Виктория Георгиева