Пилешки кюфтета с крема сирене и сметанов сос

Необходими продукти:

500 грама пилешка кайма
100 грама крема сирене
1 глава лук
1 яйце
олио
За соса:
350 милилитра готварска сметана с масленост 15-20%
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица брашно
1/2 връзка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете лука, накълцайте ситно и изпържете за 5 минути в олио. Свалете от котлона и оставете за момента.

Към пилешката кайма прибавете 2 супени лъжици ситно нарязания пресен магданоз, крема сиренето, яйцето и подсолете. Омесете добре, сложете лука, разбъркайте, покрийте съда и приберете в хладилника за час.

През това време направете соса.

Запържете до златисто пресятото брашно, прибавете маслото и бъркайте 1 минута. Свалете съда от котлона и налейте сметаната в сместа, като не спирате да бъркате. Върнете съда на огъня и нека сосът се приготвя, докато всички бучки изчезнат напълно (през цялото време трябва да бъркате). Накрая изсипете останалото количество нарязан магданоз, затворете тенджерата и оставете на топло място.

Оформете кюфтенца от каймата, оваляйте ги в брашно и изпържете в олио, докато станат златисти. Залейте ги с вкусното сметаново допълнение, затоплете и веднага свалете от котлона.

framar.bg