Пилешка мусака с гъби и печени чушки

Необходими продукти:

1 пиле (1,7 кг)

4 с. л. олио

200 мл бяло вино

350 мл пилешки бульон

200 г гъби

700 г картофи

4 червени печени чушки

3 моркова

1 глава лук

4 скилидки чесън

2 листенца салвия

1/4 връзка магданоз

2 яйца

200 г кашкавал

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилето се обезкостява, кожата се отстранява, а месото се смила.

Лукът и чесънът се наситняват.

Гъбите се обелват и се нарязват на кубчета. По същия начин се ражат чушките и обелените моркови и картофи.

В 2 с. л. олио се запържват лукът и чесънът. Добавя се месото и се запържва. Овкусява се с наситнена салвия, сол, черен пипер.

В останалото олио се запържват морковите. Добавят се гъбите, когато леко се запържат, се сипват чушките.

Налива се бульонът и се сипват картофите. Оставя се течността да изври. Овкусява се със сол и черен пипер и се прибавя наситненият магданоз.

Половината зеленчуци се сипват в тавата, после половината месо, пак зеленчуци и пак месо. Залива се с виното.

Пече се на 180 градуса с вентилатор за 20-25 минути. Залива се със смес от настърган кашкавал и яйца и се допича за още 5 минути.