Пиле Тика Масала

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• пилешки гърди - 350 г

• лук - една глава

• чесън - две скилидки

• чушки - 1/2 бр. червена

• заквасена сметана - 200 г

• масло - около 25 г

• олио - около 10 мл

• доматено пюре - 1 с.л.

• къри - 2 с.л. на прах

• кимион - 1 ч.л.

• черен пипер - на вкус

• магданоз - за поръсване

• ориз - 200 г Басмати

• кокосови стърготини - 1 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В тиган в малко масло и олио се задушават лукът, чесънът и червената чушка.

Пилешкото филе се нарязва на кубчета и се добавя към другите продукти в тигана.

След като пилето се запечата и се запържи добре, се добавят заквасената сметана, доматеното пюре, кърито, кимионът и накрая кокосовите стърготини и се оставя да поври 3-4 минути на бавен огън.

Масалата се маха от котлона и се поръсва с магданоз.

Докато се приготвя ястието, на котлона в малка тенджерка се слага оризът с малко къри и гореща вода, два три пръста над него, и се оставя на бавен огън за около 10 мин.

Тика масалата се сервира в широка чиния, като се поставя първо къри-оризът и върху него пилето с къри.

Gotvach.bg