Пиле Терияки

Съставки

• 3 пилешки филета

за гарнитура:

• 1 ч.ч. ориз

• пресни зеленчуци

за маринатата:

• 60 мл соев сос

• 60 мл бяло вино

• 2 с.л. захар

• 1 ч.л. джинджифил

• 1 скилидка чесън

Начин на приготвяне

Пилешкото месо се измива и се подсушава много внимателно.

Всяко парче месо се загръща в намаслена плътна хартия и с помощта на чукче за месо или точилка се начуква до дебелина от около половин сантиметър. 

В купа се смесват всички продукти за маринатата и се разбиват добре, докато се разтвори напълно захарта. 

Получената марината се изсипва в тава за печене, пържолите се подреждат и се овалват добре в течността. 

Съда се покрива и се оставя в хладилника за 1-2 часа, като от време на време месото се обръща.

Скара или оребрен тиган се загрява на средно висока температура, а през това време пържолите се отцеждат добре, като маринатата се запазва. 

Температурата се намалява и парчетата месо се нареждат. 

Запичат се от всяка страна за около 15 минути, до готовност. 

Преди да се дръпнат от скарата, се намазват с маринатата от двете страни. Може да се намажат допълнително и след като се свалят от огъня. 

Поднася се с ориз и зеленчуци.

Recepti.bg