Пиле с плънка от стар хляб

Необходими продукти:

1 пиле

1 яйце

1 глава лук

2 пилешки дробчета

2 филии хляб

100 мл прясно мляко

1/2 връзка магданоз

8 с.л. олио

1 ч.л. червен пипер

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Първо пригответе пълнежа. Запържете ситно нарязания лук в 2 с.л. олио, докато стане прозрачен. Добавете дробчетата, посолете, поръсете с черен пипер и запържете за 10 минути, като от време на време разбърквате. Свалете от огъня, оставете сместа да изстине и прибавете хляба, предварително накиснат в млякото и изцеден. Добавете магданоза и яйцето. Разбъркайте всичко и с този пълнеж напълнете пилето. Зашийте отвора с конец и сложете пилето в огнеупорен съд. Намажете пилето с олио, поръсете го с червен пипер и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато месото стане крехко. От време на време поливайте със соса, който се е отделил в тавата. Отстранете конеца и нарежете изпеченото пиле на порции. Подредете ги в чиния, по средата сложете пълнежа и залейте всичко със соса от печенето. Поднесете ястието топло и с подходяща салата.