Пиле жулиен

4 бр. пилешко филе

300 г гъби

150 г шунка

100 г кашкавал

250 мл готварска сметана

4 кисели краставички

3 с.л. доматено пюре

30 мл олио

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на ивици, подправете го със сол и черен пипер и го запържете в голям тиган със загрято олио. След като промени цвета си, към него добавете нарязаната на ивици шунка и запържете за около 3-4 минути. Прибавете и нарязаните на едро гъби и продължете да готвите, като разбърквате от време на време. След като и гъбите променят цвета си, прибавете киселите краставички и запържете за около 4-5 минути. Изцедете част от соса в купа и в него размийте доматеното пюре. Върнете сместа в тигана и разбъркайте много добре. Налейте и течната сметана, гответе 3-4 минути, прибавете настъргания кашкавал, разбъркайте и отдръпнете от котлона. Сервирайте ястието с подходяща гарнитура и поръсено с настърган кашкавал по желание.