Пикантно пилешко с босилек

Необходими продукти:

1/3 чаена чаша пилешки бульон

1 супена лъжица сос от стриди

1 супена лъжица соев сос

2 чаени лъжици рибен сос

по 1 чаена лъжица бяла и кафява захар

2 супени лъжици зехтин

500 грама пилешки горни бутчета, обезкостени и без кожа

1/4 чаена чаша нарязан на ситно лук

4 скилидки чесън, намачкани

2 супени лъжици накълцана на ситно лютива чушка

1 чаена чаша нарязани на тънко листенца пресен босилек

2 чаени чаши сварен ориз - топъл

 Начин на приготвяне:

Пилешкия бульон, сосовете от стриди, соевия и рибния, заедно с двата вида захар, разбъркайте, докато се комбинират до еднородна смес.

Пилешкото месо нарежете много, много ситно - като кайма.

Сгорещете зехтина и добавете месото. Пържете го за 2-3 минути, докато промени цвета си. Прибавете лука, чесъна и лютата чушка. Пържете още 3-4 минути, след което прибавете 2 супени лъжици от соса и изчакайте да се сгъсти и карамелизира - около 1 минута.

След това изсипете в тигана останалия сос и пържете, докато се сгъсти и глазира - общо около 6-7 минути.

Свалете от котлона и прибавете нарязания на ситно босилек и разбъркайте. Изчакайте една минута, преди да сервирате месото гарнирано с бял ориз.

Да ви е вкусно! /framar.bg/