_(3)_135503.jpg)
_135500.jpg)
_(12)_135501.jpg)
Петровски бабек
10026 прочита
1 пиле
300 г воденички
300 г пилешки сърчица
200 г кайма
по желание на домакинята - 2 свински крачета (за по-добро желиране)
сол
черен пипер
2-3 глави чесън
чубрица
Начин на приготвянe
Пилето се обезкостява. Субпродуктите и свинските крачета се сваряват заедно, като при варенето се добавят цели скилидки чесън и черен пипер. След готовност се нарязват и се омесват с каймата, черен пипер, чубрица и нарязани скилидки чесън. Преди да напълните пилето с приготвената смес, се намазва вътрешната му страна със сол и черен пипер.
Вари се на умерен огън, като отново слагате във водата чесън и черен пипер. Всъщност подправките може да си подбере всяка домакиня, но чесънът е задължителен. Готовият бабек се притиска и престоява поне една нощ в хладилник. В Тревненския балкан силните мъже пият силно питие със силно мезе.Lacomnik.bg
Наздраве и добър апетит!
105
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.