Перфектното Гуакамоле

"Перфектното гуакамоле е това, което сме приготвили днес за вас - вижте и рецептата само тук"

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• авокадо - 2 бр добре узряло

• лайм - 1 бр.

• червен лук - 1 глава със средна големина

• халапеньо - 1 бр. (може и пипер )

• домати - 1 бр. средно голям

• чесън - 1 скилидка стар

• кориандър - 2 с.л. наситнен (магданоз)

• сол

• черен пипер - 1 ч.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Авокадото се почиства от костилката, обелва много внимателно или по точно се изгребва със супена лъжица се и се поставя в купа. С вилица се намачква, но нека да останат и парченца. Поръсва се с лимонов сок.

В блендер се пасира червеният лук.

Доматът се обелва с белачката за картофи или може да се попари в гореща вода, след това се разрязва и отстранява течната част, нека да остане само плътната, месестата. Нарязва се на дребни кубчета. Наситнява се кориандъра.

Скилидката чесън се минава през ренде. Халапеньото се наситнява с остън нож. Добавя се сол и прясно смлян черен пипер.

Забележка: Ползвала съм чушка халапеньо. Тя е изключително люта и се внимава с нея и се слага на вкус. Но без нея не може, може да се замени с халапеньо пипер и тогава се слага около 1/2 ч.л. Изключително вкусна разядка, има един недостатък, че не може да се спре и всеки път искаш още и още малко. Поднася се задължително с хубав домашен хляб, препечена филийка или хубав чипс.

Gotvach.bg