Перфектната уикенд закуска: Лесна балканска милинка

Необходими Съставки

ЗА ТЕСТОТО

брашно - 600 г
сирене - 300 г узряло, твърдо
прясно мляко - 1 ч.ч.
мая - 1 бр., на Йоткер
захар - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
яйца - 3 бр.

ЗА ЗАЛИВКАТА

масло - 125 г
мас - 1 с.л.
оцет - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.
галета - 4 с.л.
сода за хляб - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне

В купа пресяваме брашното, като към него прибавяме солта и настърганото сирене.

В купичка с хладко прясно мляко активираме маята с лъжица захар.

След като шупне, я изсипваме в кладенчето от брашно, като добавяме 1 ч.ч. хладка вода.

Омесваме меко и еластично тесто, което оставяме да почине на стайна температура за 15 минути.

От него накъсваме топчета, които редим едно до друго в намазнена тавичка за печене.

В касерола разтопяваме маслото на слаба температура. Прибавяме към него маста, содата с оцета, солта и галетата.

Разбъркваме добре сместа и с нея заливаме топчетата от тесто.

Разбитите яйца разпределяме равномерно като заливка.

Печем в умерено загрята фурна, до зачервяване на милинката.

Поднасяме с добре охладен яйрян

gotvach.bg