Перфектната уикенд закуска-кифлички

Необходими продукти:

750 г брашно (+ за замесване)
400 г краве сирене
125 г краве масло (със стайна температура)
30 г захар
10 г суха мая
400 мл прясно мляко
100 мл олио
4 яйца
2 стръка мащерка
2 ч. л. сол
кората от 1 лимон
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Млякото се затопля леко и в него се разтварят маята и захарта.

Брашното се разбърква със солта, оформя се кладенче, в което се наливат млякото с маята и олиото. Прибавят се белтъците от яйцата.

Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса.

След това се разточва на кора (5 мм), от която се изрязват триъгълници.

Сиренето се натрошава и се разбърква с маслото, настърганата лимонова кора и листенцата мащерка.

Върху всеки триъгълник се слага от плънката. Завиват се кифлички и се подреждат в тави с незалепващо покритие. Намазват се с разбитите жълтъците и се поръсват със сусам. Оставят се да втасат.

Пекат се 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Източник : www.edna.bg