_135509.jpg)
_135502.jpg)
Патладжани Капоната
4491 прочита
Снимка: gotvach.bg
Необходими Съставки
патладжани - 4 броя
зехтин - 5 с.л.
лук - 1 глава, голяма
домати - 1 голям
червено вино - 1/2 ч.ч.
оцет - 1 - 2 с.л. балсамов
каперси - 2 с.л.
маслини - 1/2 ч.ч., без костилките
орехи - 1/4 ч.ч. леко счукани
доматено пюре - 2 с.л.
сол
черен пипер - на вкус
магданоз - накълцан пресен
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на кръгове, поръсете със сол и оставете за 20-30 минути да се отцедят от горчивия сок. Измийте ги, оваляйте ги леко в брашно и ги изпържете.
Загрейте зехтина в дълбок тиган и сложете да се задуши накълцания лук. Щом леко омекне добавете нарязаните на кубчета домати, виното, накълцаните маслини, доматеното пюре, каперсите, орехите, сол и черен пипер на вкус.
Задушавайте за около 10 минути, след което добавете патладжаните и оставете под капак за още 15 минути. Поднесете патладжаните Капоната поръсени с пресен магданоз. Gotvach.bg
995 1190 1685
2
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.