НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ

яйца - 4 бр.

прясно мляко - 1 ч.ч. топло

вода - 1/2 ч.ч. хладка

брашно - 1 и 1/4 ч.ч.

сол - 1 щипка

бакпулвер - 1 щипка

захар - 1 ч.л.

олио - 1 ч.л. + за пържене

ЗА ПЛЪНКАТА

извара - 400 г

крема сирене - 100 г

захар - 2 с.л.

яйца - 2 бр.

райски ябълки - 4 бр.

ванилова захар - 1 пакетче

бакпулвер - 1/4 ч.л.

масло - 100 г

пудра захар - за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Първо, приготвяме палачинките. В купа разбиваме яйцата. Добавяме захарта, половината мляко, олиото и цялото брашно. Разбъркваме така получената кашичка хубаво и добавяме останалото мляко, солта, водата и бакпулвера. Разбиваме хубаво сместа с миксер.

Изпържваме тънки палачинки, като намазваме тигана с по малко олио. Оставяме ги настрани.

За плънката на палачинковата торта смесваме изварата, крема сиренето, захарта, ваниловата захар, бакпулвера и яйцата. Оставяме настрани.

Обелваме райските ябълки и ги нарязваме на парченца.

Намазваме тефлонова формичка с масло. Поставяме една палачинка. Върху нея на няколко места поставяме парченца масло.

Отгоре сипваме две лъжици от плънката и поставяме няколко парченца райска ябълка.

Поставяме следващата палачинка и повтаряме.

Така действаме до изчерпване на плънката. Най-отгоре завършваме с палачинка.

Разрязваме внимателно на кръст с остър нож и отгоре на палачинковия сладкиш с райска ябълка на няколко места поставяме парченца масло.

Печем палачинковия сладкиш на 200 градуса 25 минути.

След като сладкишът изстине го поръсваме с пудра захар.

Източник: gotvach.bg