Овчарски пай с пилешко месо

Продукти:

1 кг картофи
прясно мляко
масло (маргарин)
индийско орехче (по желание)
1 бр. яйце
4-5 бр. пилешки бутчета
соев сос
олио
1 глава лук
1 бр. морков
1 бр. чушка
грах (по желание)
2-3 ч.л. доматено пюре
вино
кашкавал за поръсване
черен пипер, сол
лют червен пипер (по желание)

Начин на приготвяне

1
Сложете картофите да се варят.
2
През това време обезкостете пилешките бутчета и нарежете месото на малки жулиенчета/хапки.

Добавете сол, черен пипер и соев сос към месото и го оставете на една страна.

3
Сварените картофи се намачкват, заедно с прясно мляко и маргарин, добавени на вкус, до получаване на пухкаво картофено пюре.

Овкусете пюрето със сол и черен пипер (аз слагам и индийско орехче) и го оставете на една страна да изстине.

4
Загрейте олиото. Нарежете лука на полумесеци и го задушете на слаб огън във вече загрялото олио.

5
Когато лукът започне да омеква добавете настърганият морков, чушката, нарязана на ситни пръчици и замразен грах(по желание).

6
След като зеленчуците леко се задушат, прибавете и нарязаното пилешко месо.

7
Добавете и доматеното пюре и малко вино и ги оставете да се задушават до готовност.

8
Добавете сол, черен пипер на вкус (аз добавих и малко лют червен пипер).

9
След като месото е сготвено и сосът му се е сгъстил, го изсипете в тавичка.

10
Към картофеното пюре добавете и едно сурово яйце, разбъркайте хубаво и го изсипете върху пласта зеленчуците с месото.

11
Отгоре поръсете с кашкавал и го пъхнете във вече загрятата фурна до получаване на златиста коричка.

12
Оставете ястието да изстине и сервирайте с чаша вино :)Kulinar bg