Остропел (Ostropel de Pui)

Необходими Продукти

• пилешко месо - 600 г

• домати - 1.5 ч.ч. смлени

• брашно - 2 с.л

• червен пипер - 1 с.л.

• олио - 3 с.л.

• чесън - 3 скилидки

• яйца - 1 бр.

• черен пипер

• сол

• магданоз

Начин на приготвяне

Сваряваме пилешкото месо в подсолена вода. Свареното месо обезкостяваме и режем на дребни парченца.

В отделна тенджерка приготвяме соса. В олио запържваме брашното и червения пипер. Прибавяме смлените домати (може да използваме такива и от консерва).

Разреждаме доматения сос с бульона, в който сме варили пилето. След като сосът заври прибавяме свареното пилешко месо. Оставяме така на слаб котлон, докато ястието се посгъсти. Малко преди готовност прибавяме счукания чесън.

Когато ястието е готово и непосредствено след като изключим котлона прибавяме разбитото яйце. Разбъркваме леко. Яйцето трябва да се опари и да стане като на парцали. Накрая поръсваме със магданоз и черен пипер.

Gotvach.bg