Ориз с печени зеленчуци

Икономична и диетична идея за апетитна вечеря

Приготвяне
60 мин
Порции
4
Автор
Лакомник
(3)
 Необходими продукти

1 1/2ч.ч. ориз

1 тиквичка

8 пресни гъби

2 домата

1 морков

1 ч.л. сол

1 к.ч. олио

1 с.л. зехтин

1 ч.л. тарос /естрагон/

Начин на приготвянe

Оризът се накисва предварително за няколко часа във вода. Зеленчуците
се почистват и измиват. Тиквичката и доматите се режат на кръгове.
Морковът на ленти, а гъбите надлъжно на две. Всички зеленчуци се солят
и мажат с мазнина. Взема се грил- тиган. Оребреното дъно се маже с
олио. Съдът се поставя на включен котлон. Зеленчуците се запичат на
тигана и от двете страни. Готовите се слагат в купа. Оризът се отцежда
от водата. Слага се в метална касерола. Наливат се 3 ч.ч. вода. Съдът
се похлупва. Оризът се вари на кротък огън, 60 минути. След готовност
се отхлупва, за да се добави 1 с.л. краве масло. Оставя се да се
задушава на изключен котлон. Поръсва се сух, стрит естрагон. Ориза се
разпределя в чинии и от горе се нареждат печените зеленчуци.