Омлет торта

Съставки:

1 голяма тиквичка
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
5 печени червени чушки
10 яйца
100 мл прясно мляко
250 г бяло сирене
200 гр крема сирене
3 супени лъжици твърдо кисело мляко или заквасена сметана
10на листенца пресен босилек
сол и черен пипер
зехтин

Начин на приготвяне:

В 50 мл зехтин запържете тиквичките, които предварително сте нарязали на дребни кубчета. Заедно с тях запържете и чесъна, ситно нарязан. Сложете ги настрани да се охлаждат.

В същото количество масло, запържете лука, нарязан на полумесеци и след като омекне, добавете чушките, нарязани по дължина от около 3см. И тях ги оставете настрана да се охлаждат.

Във всеки съд счупете по 5 яйца и добавете 50 мл мляко. Подсолете и сложете пипер на вкус и разбъркайте.

От всяка смес се изпържете по 3 омлета в малък тиган. За всеки омлет използвайте по 2 супени лъжици зехтин.

Докато омлетите се охлаждат, пригответе плънката.

Намачкайте сиренето с вилица, така че е хубаво да се смеси с крем сиренето. Накрая добавете и киселото мляко. Босилекът нарежете наситно и го добавете в плънката.

Редувайте последователно по състав омлетите, всеки от които намажете с по 3 супени лъжици пълнеж на. Горния слой не се маже.

Оставете омлет тортата в хладилника хубаво да се стегне.

Редактирал: Виктория Топалска
Moirecepti.mk