Охлюви със сушени кайсии и кардамон

Необходими продукти:

500 г брашно (+ за размесване)

1/2 ч. л. сол

75 г краве масло

7 г суха мая

30 г захар

1 яйце

250 мл топло прясно мляко

за плънката:

250 г сушени кайсии

6 шушулки кардамон

4 с. л. конфитюр от кайсии

за намазване:

3 с. л. кафява захар

3 с. л. конфитюр от кайсии

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва със солта.

Маята се разтваря в млякото, заедно със захарта и се оставя да шупне.

Шупналата мая се налива към брашното.

Добавят се разтопеното масло и яйцето.

Замесва се тесто и се оставя да втаса.

Кайсиите за плънката се накълцват.

Смесват се със стрития в хаванче кардамон и конфитюра.

Тестото се разточва на правоъгълник с дебелина 1 см и плънката се разпределя отгоре.

Навива се руло.

Нарязва се на 12 шайби.

Подреждат се в тава, с разреза нагоре и се оставят да втасат за 15 минути.

Конфитюрът се загрява и рулцата се намазват с него.

Поръсват се със захарта.

Пекат се 20 минути в загрята на 190 градуса фурна.

Bonapeti.bg