Няма наяждане с този мързелив пай с кайма

Пайовете с месо са сред любимите вкусотии на моето семейство. Аз също много ги обичам. Може би защото не се налага да прекарвам часове пред печката, за да зарадвам любимите си хора с нещо вкусно. 

Тази рецепта за мързелив пай с лаваш я научих от една съседка, която е истински вълшебник в кухнята. И мигом се превърна в една от любимите ми, защото приготвянето й не отнема много време, а крайният резултат определено надмина всичките ми очаквания. Истинско спасение за всяка домакиня!

Продукти за пая: 

700 гр. кайма
3 глави лук
2 листа арменски лаваш

200 гр. сирене сулгуни 
сол, черен пипер и червен пипер
свежи подправки (по желание)

1 ч. л. сушен босилек
0,5-1 ч. л. сушен чесън
щипка кориандър

За заливката: 

300 гр. заквасена сметана
4 яйца
сол и черен пипер 

Начин на приготвяне: 

Добавете любимите си подправки към каймата (аз използвам говежда). Съседката ми горещо препоръчва сушен босилек, червен пипер, сушен чесън и кориандър. И разбира се - сол и черен пипер.

Нарежете лука на ситно и добавете към каймата. Омесете всичко много добре. Настържете грузинското сирене на едрата част на рендето.

За да приготвите заливката, смесете яйцата със сметаната.

Добавете сол, черен пипер и разбъркайте до получаване на хомогенна маса. 

Разпределете половината от каймата на тънък слой върху половината от единия лист лаваш, а другата половина (по същия начин) - върху другия.. 

Сиренето разделете на три части. С 1/3 от него поръсете част от каймата. Направете същото и с втория лист лаваш.

Навийте на руло.

Всяко руло разрежете на 6 еднакви части. Общо трябва да имате 12 части.

Застелете тавата с пергаментна хартия (трябва да покриете и стените) и наредете парчетата близо едно до друго.

Отгоре залейте със заливката и поръсете с останалото сирене. 

Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на час. 

По желание поръсете готовия пай със свежи подправки. 

Добър апетит! /jenata.blitz.bg