НИКУЛДЕНСКА ТРАПЕЗА: Скумрия с доматен сос на фурна

 
Бърза, лесна и вкусна - ето по този начин би могла да бъде описана следващата рибна рецепта в онлайн рецептурника на "Монитор". През последните години скумрията все по-често започва да присъства на българската трапеза като достоен заместник на шарана. Уверяваме Ви, че в комбинация с доматен сос и лук печената риба ще бъде идеалният завършек на събирането с приятели и близки. 

Необходими продукти: 

 скумрия - 2 бр. 
лук - 3 глави 
олио - 4 - 5 с. л. 
домати - консерва 1 буркан (400 г) 
сол - на вкус 
черен пипер 
дафинов лист - 2 бр. 
чесън - 3 бр. скилидки 
захар - 2 - 3 щипки 
риган 
магданоз 
лимон 
Начин на приготвяне: 

Скумрията се почиства от вътрешностите, измива се и се нарязва на парчета. Поръсва се със сол, черен пипер и се оставя в чиния. Почистете лука и чесъна, след което в тиган загрейте олио и запържете лук с щипка сол, докато омекне. Доматите от консерва се пасират и изсипват в тигана. Добавя се дафинов лист, сол, захар, скилидки чесън. Прехвърля се в тава 26 см, отгоре се нареждат парчета апетитна скумрия и се поръсва с риган. Печете скумрията в доматен сос в загрята на 180 градуса фурна до готовност около 30-35 минути. Скумрията с доматен сос и лук на фурна се сервира, поръсена с магданоз и лимон. 

* Рецепта: recepti. gotvach. bg