Невероятно вкусно! Кисели лимони

Киселите лимони – задължителен елемент от средиземноморската кухня. Тези, които многократно са пътували до тропическите страни, са видели, че там го добавят към почти всяко ястие с месо. Ако сте любител на пикантните салати и вкусните ястия от този край, нашата рецепта е специално за вас!

Има две възможности да приготвите солени лимони : с подправки и без. Изберете този, който ви хареса, и веднага запретнете ръкави!

Лимони със сол

СЪСТАВКИ:

8 лимона
150 гр. морска сол
3/4 ч.л. смлян кардамон
3 ч.л. кориандър
2 ч.л.смлян черен пипер
2 ч.л. семена от копър
1 дафинов лист

ПРИГОТВЯНЕ:

Щателно изплакнете лимоните с четка и направете две разреза отгоре на всеки плод.

Всеки разрез засипете с чаена лъжичка морска сол. След това внимателно напълнете с лимоните предварително стерилизиран буркан.

Засипете лимоните с морска сол – по 1 ч.л. на 4 лимона. На този етап добавете подправките в буркана, ако ще приготвяте рецептата с подправки.

Затворете буркана и съхранявайте лимоните на тъмно място при стайна температура.

След 3 дни отворете буркана и максимално натиснете лимоните, така че сокът да ги покрие напълно.

Един месец по-късно, лимоните ще бъдат готови! Преди да ги добавите към различни ястия, трябва хубаво да ги измиете с вода.

Източник: zajenata.bg