Невероятно лесни и вкусни: Солени тригуни

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

бутер тесто - 300 г
кашкавал - 150 г
шунка - 100 г
лук - 1 глава

ЗА СОСА БЕШАМЕЛ

масло - 25 г
брашно - 2 с.л.
прясно мляко - 200 мл
сол
черен пипер
индийско орехче
яйца - 1 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Първо се приготвя пълнежът. За целта лукът се почиства и нарязва на дребно. Шунката и сто грама от кашкавалът се нарязват на малки кубчета.

Приготвя се сос Бешамел, като в малка тенджерка се слага кравето масло да се разтопи. Към него се прибавя брашното, като енергично се разбърква с лъжица.

След като се запържи се прибавя студеното прясно мляко, като се излива наведнъж и се бърка докато то заври и стане хубав хомогенен сос. Прибавят се сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Бутер тестото се разстила върху плота или масата и се нарязва на еднакви квадрати или правоъгълници.

При мен се получиха осем правоъгълника. Краищата на правоъгълниците се намазват с разбито яйце. По средата на всеки се слага по малко шунка, кашкавал и по лъжица от изстиналия сос Бешамел.

Единия край на правоъгълника се прегъва и захлупва върху плънката. Краищата на тригуните се притискат с пръсти или с вилица.

Прехвърлят се в тава покрита с хартия за печене, а отгоре се намазват с разбитото яйце и поръсват с останалия настърган кашкавал. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Източник: gotvach.bg