Неустоимо изкушение: Брауни с орехи

Необходими продукти:
3 яйца
200 гр натурален шоколад
150 гр масло
1 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. кристална захар
1 1/2 ч.ч. брашно
2 с.л. какао
1 пакетче бакпулвер
1 ванилия
щипка сол
150 гр орехови ядки

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцата с кристалната захар до побеляване. Добавете и кафявата захар, като продължавате да разбивате. Добавете какаото и ванилията.

Върху сместта пресейте брашното, смесено с бакпулвера и солта. Разбъркайте добре с лъжица до хомогенност.

На водна баня разтопете маслото и шоколада (заедно). Добавете ги към основната смес като сипвате на струйка и бъркате непрекъснато. Добре е яйцата да са ви със стайна температура, защото, ако са студени от хладилника, шоколадът и маслото бързо ще се втвърдят, като ги прибавите към яйчената смес. Друг вариант е просто да ги разбиете със захарта на водна баня, за да ги затоплите.

Накрая добавете 2/3 от начупените на едро орехови ядки.

В правоъгълна тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно, за да не залепва, изсипете тестото и заравнете с лъжица (тестото е доста гъсто). Отгоре поръсете с останалата 1/3 от орехите. Печете в предварително загрята до 160 градуса фурна (режимм долен и горен реотан). Ако използвате вентилатор, намалете на 140 градуса. Температурата не бива да е висока, защото в противен случай ще прегори шоколадът. Печете около 25-30 минути (проверете готовността с клечка). Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.

Сервирайте с топка сметанов или ванилов сладолед. Щом отхапете от сладкиша, ще видите колко ронливо и дори леко сухо е тестото. Но ако го задържите за малко в устата си, ще усетите как шоколадът започва да се топи и се превръща в кадифено нежна консистенция. /bubolinkata.blogspot.com