Неустоими орехови пайчета!

Необходими Съставки

ЗА БЛАТА

яйца - 2 бр.
жълтъци - 2 бр.
масло - 120 г
захар - 150 г
брашно - 140 г
ванилия - 1 прахче
сушени сини сливи - 18 бр. без костилка /много меки/

ЗА ГЛАЗУРАТА

белтъци - 2 бр.
захар - 100 г
орехи - 100 г /смлени/
ванилия - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвяне на блата:

С миксер се разбива маслото, престояло на стайна температура, заедно със захарта до побеляване. Един по един се прибавят жълтъците, а после и едно по едно две цели яйца.

Слага се и ванилията, а накрая постепенно се сипва брашното. Разбърква се добре и получената смес се разпределя в хартиени формички за мъфини. Във всяка формичка се сипва по една лъжица с височина около 1 см.

Върху тестото се слага по една мека сушена синя слива без костилка.

Приготвяне на глазурата:

Белтъците, също престояли на стайна температура, се разбиват на пяна с миксер.

Постепенно се прибавя захарта и се доразбиват до получаване на твърди връхчета, след което се добавят смлените орехи и ванилията. Сместа се разбърква леко с лопатка на ръка.

От белтъчната смес се взема по една лъжица и се разпределя върху сливите по равно във всяка формичка.

Изпичат се в загрята фурна на 170 градуса за 30 минути до втвърдяване на белтъка.

След като се изпекат, може да се поръсят съвсем леко с какао на прах - една кафена лъжичка стига за всички.

gotvach.bg