Нещо много вкусно! Вегетарианска дроб сарма

Рецепта за Вегетарианска дроб сарма. Продукти и начин на приготвяне на палачинки, които се превръщат в вкусна вегетарианска дроб сарма.

Продукти:

За палачинките:

3 яйца
5 ч. ч. прясно мляко
1 щипка сода бикарбонат
200 г брашно
2-3 с. л. олио
За плънката:

300 г гъби
сол на вкус
4 с. л. олио
1/2 глава кромид
3/4 ч. ч. ориз
1 ч. л. червен пипер
по 1/2 връзка копър и магданоз
За заливката:

2-3 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
3-4 с. л. мазнина за поливане

Начин на приготвяне:

1. От яйцата, прясното мляко, брашното и содата бикарбонат се приготвя гъста като боза кашичка. В средно голям тиган със загрятото олио от нея се изпържват 6-8 палачинки.

2. Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се запържват с наситнения кромид. Прибавя се оризът и се сипват една чаена чаша и половина вода.

3. Сместа се поръсва със сол и се вари при периодично разбъркване на слаб огън, докато оризът попие всичката вода.

4. Сваля се от котлона и се подправя с червен пипер и ситно нарязаните магданоз и копър.

5. Във всяка палачинка се слага част от оризово-гъбената смес. Свиват се като сарми и се подреждат в намазана с олио тавичка. Заливат се с 1 ч. ч. гореща отвара от варенето на гъбите и с мазнината. Пекат се в умерена фурна.

6. Когато се зачервят, се поливат с яйцата, разбити с прясното мляко и малко сол. Запичат се, докато заливката се стегне.

/rozali.bg